Industria băuturilor accelerează transformarea energiei cinetice, iar producția automată și inteligentă deschide o nouă situație de dezvoltare.
Odată cu creșterea rapidă a datelor mari, cloud computing, Internetul lucrurilor, tehnologia 5G, inteligența artificială și maturizarea noilor tehnologii, tot mai multe produse au funcții inteligente simple și chiar și produse de mașini de prelucrare a alimentelor și a băuturilor primesc sisteme inteligente, iar industria este, de asemenea, Spre producție automatizată și inteligentă. Odată cu integrarea inteligenței artificiale, a internetului obiectelor și a noilor tehnologii de date mari, în special conduse de 5G, industria de prelucrare a alimentelor și a băuturilor își va accelera, de asemenea, saltul către inteligență. Salt general.
În ultimii ani, odată cu îmbunătățirea continuă a nivelului de consum al rezidenților și îmbunătățirea structurii consumului, piețele interne de băuturi, băuturi lactate, bere și alte industrie a băuturilor au prezentat o tendință de creștere bună. Vânzările industriei băuturilor au crescut de la peste 499,7 miliarde de yuani în 2016 la peste 578,5 miliarde de yuani în 2019. Este de așteptat ca vânzările industriei băuturilor să ajungă la 629,6 miliarde de yuani în 2021. În 2020, vânzările interne de bere vor fi aproximativ 42,69 milioane de kilolitri și este de așteptat ca dimensiunea pieței industriei berii să ajungă la 240 de miliarde de yuani până în 2025.
Odată cu dezvoltarea continuă a industriilor băuturilor și a berii, împreună cu maturizarea tehnologiilor de nouă generație, cum ar fi Internetul lucrurilor, inteligența artificială și tehnologia 5G, mai multe tehnologii noi și echipamente noi pentru fabricarea inteligentă și managementul informațiilor sunt aplicate procesului de producție. . mijloc. Noua tehnologie poate realiza băuturi mai complexe, bere și alte formulări de băuturi, îmbunătățește aroma și gustul produselor de băutură etc., pentru a satisface nevoile diverse ale consumatorilor, în timp ce echipamentele de producție automate și inteligente îmbunătățesc eficiența și capacitatea producției și întăresc produsul. aromă și gust. Controlul calității și siguranței.
Want Want Milk, un produs marca națională plin de amintiri din copilărie, trebuie să fie familiar tuturor. Se spune că în prezent, Want Want Milk adoptă tehnologia avansată de umplere la rece aseptică, management automat și alte sisteme avansate, care nu numai că pot stăpâni calitatea produsului și datele de producție în orice moment, ci și echipamente avansate de producție, operațiuni de linie de asamblare, brute. transportul materialelor, producția de produse și depozitarea produselor finite ale laptelui Want Want au fost toate automatizate și mecanizate, îmbunătățind considerabil capacitatea de producție și calitatea produsului.
Fabrica Coca-Cola a introdus roboți ABB, care sunt responsabili pentru stivuirea ordonată a băuturilor îmbuteliate, ceea ce îmbunătățește foarte mult stabilitatea și siguranța stivuirii și reduce intervenția manuală. Linia de producție are o flexibilitate și eficiență de producție mai ridicate, iar eficiența liniei de producție este îmbunătățită cu 30 la sută -50 la sută . Berăria Tsingtao a introdus, de asemenea, o linie de producție de îmbuteliere de mare viteză de 50 de000 și a adoptat o tehnologie avansată de umplere, care nu numai că a îmbunătățit eficiența și eficacitatea umplerii berii, dar a asigurat și calitatea producției de bere.
Potrivit rapoartelor, linia de producție de îmbuteliere de mare viteză a lui Tsingtao Beer, și anume noua spălătorie de sticle cu capăt dublu, mașina de umplere a supapelor electronice EP, sterilizatorul de economisire a energiei de încălzire centrală și sistemul de transport cu conversie completă a frecvenței adoptă noua tehnologie inteligentă de bază. Nu numai că, linia de producție integrează și mașini de etichetare modulare avansate, lidere în industrie, mașini de descărcare și paletizare a sticlelor de nivel înalt, mașini de ambalat carton, paletizoare de sortare și echipamente avansate, cum ar fi inspecția sticlelor, inspecția nivelului lichidului și a cântăririi. Și control integrat pentru a obține o producție inteligentă.
Odată cu dezvoltarea aplicațiilor de date mari, inteligența artificială, Internetul industrial al obiectelor etc., rețeaua și sistemul mașinii de procesare fizică sunt strâns legate, cum ar fi rețelele de controlere, senzori și actuatori. AI poate analiza datele încărcate de senzori și poate efectua monitorizare online în timp real. Datele despre producția de alimente și băuturi pot promova aroma produselor, gustul, optimizarea calității și chiar pot realiza un proces decizional autonom, pot produce produse diversificate în mod flexibil și pot răspunde rapid la mai multe schimbări ale pieței. Prin automatizare și producție inteligentă, Internetul Industrial al Lucrurilor este strâns legat pentru a realiza un sistem de producție mai coordonat și mai eficient și pentru a îmbunătăți capacitățile sistemului de control și management al fabricii. Combinația dintre inteligența artificială și sistemele de producție de alimente și băuturi va fi tendința generală.